為什麼海底撈可以狠關300家店卻不輕易裁員1人？
為什麼海底撈可以狠關300家店卻不輕易裁員1人？
因疫情影響，大陸最大的一家連鎖餐飲事業海底撈火鍋店被迫關掉300家實體店面，由餐飲服務業正式投入加工食品業，賣的還是火鍋鍋底和湯料包、以及標榜海底撈湯頭味道的泡麵。
這種換湯不換藥的做法，為海底撈跨足另外一個市場的做法是否會成功？喜歡海底撈的鍋底的人，或許會對底撈現在推出的平價鍋底包有所嚮往，未來要看有多少消費族群能夠接受這種比平價價位更高點的的湯碗泡麵。
這是一包海底撈的酸辣牛肉河粉小小一包要台幣89塊。 打開來看河粉包有夠小包但是鍋底和醬料包倒是給得很大方，可以煮成3人粉的火鍋沒有問題。
有多少消費者會被吸引去購買這樣的產品回來煮火鍋呢？ 海底撈會轉型成為常溫湯料鍋底包的龍頭嗎？拭目以待！
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